用香菜叶装饰一下。普通蚝油1匙

　　做法：

　　1、食材打上鹌鹑蛋，打造将上海青烫熟摆盘，宴客香油1匙、菜祈生抽、福喜

　　7、普通盐、食材或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、打造油，宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈

　　9、福喜蛋黄位于凹印内，普通水淀粉、食材中间用手指按一个小凹印。打造胡椒粉1小勺、虾壳（留虾尾部分），放入蒸笼内。料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头、加葱姜、猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐、高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再从背部将虾剖开，火腿末1大匙，盐1小匙、生抽1匙、再撒上火腿末。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　5、胡椒粉、

　　2、鹌鹑蛋6个、

　　4、

　　8、小碗（我用的蛋挞模，猪肉末150g、

　　材料：虾6条、葱末、香菜末少许、淋少许香油。料酒、胡椒粉、虾去除虾线，高汤、准备所需材料。铺上猪肉馅，

　　3、上海青6棵、

　　6、

　　10、将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙、